Recepten met onze knoflook
Ontdek een wereld vol smaak met onze recepten, boordevol heerlijke knoflook. Van simpele sauzen tot verrukkelijke vleesgerechten, inspiratie vind je hier. Onthoud, dit zijn slechts voorbeelden om je creativiteit te prikkelen – niet de recepten van Het Knoflook Vrouwtje's eigen producten. Laat je inspireren en creëer je eigen culinaire meesterwerken!
Marinades en meer
Laat je verleiden door de veelzijdigheid van knoflook in marinades. Probeer onze recepten met gerookte knoflook voor een diepe, rokerige smaak, perfect voor gegrild vlees of groenten. Of ga voor een frisse marinade met Dutarn knoflook, ideaal voor visgerechten. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie!
Marinade van Het Knoflookvrouwtje!
Benodigheden:
4 teentjes Violet knoflook
8 eetlepels Ketjap manis Zoet
4 eetlepels olijf olie naturel
Klein beetje gerookte paprika poeder voor een knapperig korstje
Gemalen zwarte peper
klein beetje Himalaya zout
Bereiding:
Bij elk stukje vlees, en gevogelte inkepingen maken en de marinada er doorheen doen, daarna 2 uurtjes in de koelkast bewaren.
Daarna kunt u het gewenste stukje vlees of op de BBQ of in de pan braden naar gelang.
Ik heb deze marinade gebruikt voor buikspek 500 gram, 45 minuten in hete lucht oven op 200 graden.
Ook op de grote kippenpoot is deze marinade heerlijk! 45 minuten op 180 graden.
Bon Appétit!
Knoflookdips
Gepofte knoflook
Gepofte knoflook is een ware delicatesse en verrassend eenvoudig te maken. De zachte, zoete smaak is onweerstaanbaar. Gebruik Violet knoflook voor een subtiele, verfijnde smaak. Heerlijk op een stukje brood, door de pasta of als basis voor een smaakvolle dip.
Benodigdheden:
Schoongemaakte knoflook teentjes
Olijf olie
klontje boter
zout ,peterselie of naar smaak Bieslook.
Bereidingswijze:
Leg de schoongemaakte knoflook teentjes in een ovenschaal, geef ze een flinke plens lijfolie en laat ze in de oven langzaam veranderen in lichtbruine smaakbommentjes. Daarna: een gezellig klontje boter in de pan,en de druk de oven knoflook met een vork tot een romige knoflookpuree. Breng op smaak met zeezout, paprika en een snuf peterselie of bieslook- volg vooral je innerlijke chef. Serveer dit goddelijke goedje over warme Turkse broodjes met bv. kip, Shoarma en kijk hoe iedereen spontaan stil wordt aan tafel. Dat is geen stilte...dat is pure waardering
Bon Appétit!
Gepofte knoflookroom
Benodigheden:
schoongemaakte teentjes knoflook
olijf olie
zeezout
1 ei
Bereidingswijze:
Stop de verse knoflooktenen in de oven met olijfolie en laat ze lekker bruin worden, tot ze ruiken alsof de de buren jaloers moeten zijn. Haal ze eruit en mik ze in de blender met een snuf zeezout, en nog een scheutje olijfolie en één dapper ei. Even blenderen en bam! je hebt een romige saus waar alles beter van wordt. Brood, vlees, groente....of gewoon een lepel. Wij oordelen niet.
Bon Appétit!
Stokbrood met knoflook en mozzerella
Benodigdheden:
Schoongemaakte knoflook teentjes
Olijfolie
Stokbrood
Geraspte Mozzarella
bereidingswijze:
Gooi de gehakte knoflook in een pan met een scheutje olijfolie en laat het lekker sissen alsof hij iets te vertellen heeft. Leg daarna de gesneden stokbroodjes erbij en geef ze een goudbruine zonnebanksessie. Verhuis alles naar een ovenschaal, strooi er royaal geraspte mozzarella overheen, en schuif het geheel de oven in op 160 grden. Na 10 a 15 minuutjes is de kaas veranderd in een heerlijke gesmolten dekentje en is het tijd om toe te slaan.
Bon Appétit!
Hapjes met bladerdeeg
Verras je gasten met heerlijke hapjes met bladerdeeg, gevuld met knoflook. Combineer verschillende soorten knoflook voor een complexere smaak. Voeg er kruiden, kaas of groenten aan toe voor een extra dimensie. Eenvoudig te maken en altijd een succes!
Benodigheden:
1 rol verse Pizza deeg
Plakjes Black Garlic Cheese
Bereidingswijze:
Rol het Pizza deeg uit en snijd stroken in lengte van 5 tot 7 cm breed, dan de plakjes Black Garlic cheese erop leggen, en maak er dan een twist van. Strijk wat olijfolie over de stengels en volg de instructies van het pizza deeg voor in de oven, ik heb het deeg 8 minuten op 190 graden gebakken.
Deze variant kan natuurlijk ook met bladerdeeg, daar heb ik een diepvries pakketje van Koopmans voor gebruikt en de tijd aan gehouden van 5 tot 8 minuten op 180 graden.
Bon Appétit!
Winterse gerechten
Nu het buiten zo koud is grijpen we allemaal sneller naar gerechten die ons verwarmen. Een lekkere hollandse pot maar dan met een twist!